TASTE THE FIRE: KULINARISCHER JAHRESRUECKBLICK MIT FEINSTEM STEAK

Beschreibung

Das FOGO E ÀGUA feiert das kulinarische Jahr 2025 – und präsentiert Ihnen die besten Gerichte der Saison. Steinpilz, Fasan und edles T-Bone-Steak vereinen sich zu einem perfekt abgestimmten viergängigen Menü – zubereitet von den Feuermeistern des FOGO E ÀGUA.

Den wärmenden Einstieg in den Abend bietet eine getrüffelte Maronencremesuppe, begleitet von gebratenen Steinpilzen und frischem Kerbel. Im ersten Gang folgt feiner Feldsalat mit karamellisierter Birne, Pekannüssen und geräucherter Fasanenbrust – leicht und aromatisch. Das festliche Highlight des Abends: ein über offener Flamme perfekt gegrilltes T-Bone-Steak, serviert mit Kartoffelgratin, Speckbohnen und Kräuterbutter. Den winterlich-süßen Abschluss bilden liebevoll zubereitete Petit Fours.