Beschreibung
Norditalien ist die Heimat des Fassone-Rinds. Beim italienischen Steakabend im FOGO E ÁGUA widmen sich die Feuermeister dieser besonderen Fleischspezialität aus dem Piemont und kombinieren sie mit den klaren Aromen der italienischen Landküche.
Der Abend beginnt mit einem mediterranen Klassiker: geschmorter Tomatensalat mit cremiger Burrata und aromatischem Basilikumöl. Ein leichter, frischer Auftakt, der die Geschmäcker Italiens auf den Teller bringt.
Im zweiten Gang folgen hausgemachte Linguine, geschwenkt in cremiger Parmesanbutter. Gehobelte Belper Knolle verleiht dem Gericht eine würzige, leicht pikante Note und unterstreicht den charakteristischen Geschmack des Käses.
Im Mittelpunkt des Abends steht das über offener Flamme gegrillte Steak vom Fassone-Rind. Serviert mit Polenta, Ciambotta und frischer Salsa Verde entfaltet das Fleisch seine feine Aromatik und verbindet sich mit den rustikalen Aromen der norditalienischen Küche.
Zum Abschluss erwartet Sie ein Klassiker der italienischen Dessertküche: Tiramisu. Mascarponecreme, Löffelbiskuit, Espresso und Kakao verbinden sich zu einer cremigen Komposition mit feiner Kaffeenote.
Übernachtung im ALEA RESORT möglich
